Malus domestica ‘Reinette de Caux’

La chair de ces fruits est de teinte blanche à jaune pâle, à la fois ferme, délicate et juteuse. Leur goût est sucré, légèrement acidulé et parfumé.

Le Pommier Reinette de Caux est résistant, pouvant supporter des températures allant jusqu'à -20°C, et il fleurit habituellement à la fin du mois d'avril. Cependant, il n'est pas autofertile et nécessite la proximité d'autres variétés telles que la 'Reine des Reinettes' pour être pollinisé et produire des fruits. Pendant le printemps, le pommier se couvre de fleurs blanches ou blanc rosé regroupées en corymbes, chacune composée de 5 pétales entourant environ 20 étamines. Ces fruits sont polyvalents en cuisine et peuvent être utilisés pour préparer diverses recettes comme des compotes, des tartes ou des gelées. Ils peuvent également être transformés en jus de pomme ou en cidre.

La récolte se fait en octobre lorsque les pommes ne sont pas complètement mûres. Conservez uniquement les fruits cueillis, en les disposant avec le pédoncule vers le bas, dans un endroit frais, sec et obscur à l'abri du gel. 'Reinette de Caux' peut se conserver ainsi tout l'hiver et au-delà. Il est préférable de planter les arbres fruitiers entre octobre et novembre pour favoriser l'enracinement durant l'hiver, de préférence en dehors des périodes de gel. Les plantes en conteneurs peuvent quant à elles être plantées tout au long de l'année, sauf pendant les fortes chaleurs ou les gelées.

Plantation et entretien

Pour une bonne croissance de votre Pommier 'Reinette de Caux', on recommande de le planter dans un endroit ensoleillé avec un sol légèrement calcaire ou acide. La variété supporte bien le vent. Lors de la plantation, creusez une fosse large d'au moins 3 fois le volume de la motte et mélangez de la matière organique (terreau, compost...) ainsi qu'un engrais de fond comme la corne broyée. Veillez à ne pas enterrer le bourrelet de greffe et à tuteurer si nécessaire. Arrosez généreusement après la plantation, même en hiver et par temps de pluie.  En hiver, vous pouvez ajouter un peu de cendre de bois riche en potasse pour favoriser la fructification. 

LES FORMES DE FRUITIERS QUE NOUS AVONS :

AVANTAGES :

Palmette double U : Idéal pour mettre le long d'un mur ou d'un grillage. Il prend peu de place, donc peut être mis dans un petit jardin.  

Quenouille : Cueillette à hauteur de mains. Cueillette et entretien à bonne hauteur. Premiers fruits en quelques années.  

Courte tige : Cueillette et entretien assez facile. Passage de tondeuse facilité. Premiers fruits en quelques années.  

Demi-tige : Passage de tondeuse aisé. Production plus importante. Idéal en présence d'animaux.

Tige : Passage de tondeuse aisé. Production plus importante. Idéal en présence d'animaux. 

En racines nues ou conteneurs ? 

Les racines nues seront moins chères à l'achat, cependant elles sont disponibles à la vente uniquement de novembre à mars. Contrairement aux plants en conteneurs que vous pourrez planter "toute l'année' Attention, un plant en racines nues doit être planté assez rapidement ou dans le cas inverse être mis en jauge en attendant sa plantation définitive.

Si votre commande contient un/des fruitiers en RACINES-NUES, l'expédition ou l'enlèvement de votre commande se fera à partir de la mi-novembre.