Glycyrrhiza glabra - Réglisse glabre
La plante connue sous le nom de Réglisse glabre, ou Glycyrrhiza glabra en latin, est également appelée "racine sucrée" en raison de sa racine douce. Cette plante vivace est appréciée pour ses racines plus que pour son feuillage, bien qu'elle produise des touffes attrayantes, surtout en été. Ses minces grappes élégantes arborent des fleurs de pois bleu clair à bleu-violacé.
Détails du produit
- Taille adulte
- 1.50 m
- Largeur adulte
- 1 m
- Exposition
- Soleil
- Rusticité
- Rustique
- Type de feuillage
- Caduc
- Couleur du feuillage
- Vert
- Couleur de floraison
- Mauve
- Époque de floraison
- De juillet à septembre.
- Type de sol
- Drainé
Frais
Riche
Hiérarchie de la taxonomie
- Famille :
- Fabaceae
- Genre :
- Glycyrrhiza (Réglisse)
- Espèce :
- glabra
Description
La Réglisse glabre, membre de la famille des Fabacées, est apparentée à la Glycine, aux trèfles et aux petits pois.
Elle possède une souche robuste avec des racines traçantes qui s'étendent au fil du temps pour donner naissance à de nouvelles tiges portant de grandes feuilles très découpées rappelant celles de l'acacia. Cette plante herbacée à souche ligneuse est vivace grâce à son rhizome traçant, bien qu'elle puisse mettre du temps à s'établir. Elle forme éventuellement une touffe buissonnante pouvant atteindre 1.50m de hauteur pour 1 mètre d'envergure au minimum, dans des conditions favorables.
Ses grandes feuilles composées, découpées en 9 à 17 folioles vert foncé, sont légèrement visqueuses sur leur face inférieure, en raison de glandes résineuses. En été, elle fleurit avec de petites fleurs papilionacées bleu-mauves à violettes regroupées en grappes courtes à l'aisselle des feuilles. Après la floraison, des gousses plates contenant 2 à 4 petites graines brunes se forment. Les graines fraîches germent facilement dans un sol léger. Bien que la Réglisse puisse tolérer des températures allant jusqu'à -12/-15°C, elle préfère les climats chauds et les étés longs en raison de ses origines méditerranéennes.
En matière de jardinage, on la planter individuellement, dans un endroit bien dégagé, car elle développe des racines souterraines très longues qui ont la capacité de donner naissance à de nouvelles plantes. Pour ce qui est de la cuisine, les morceaux de racine de Réglisse peuvent être utilisés pour aromatiser divers plats tels que les entremets, les soupes chinoises et même le lait chaud par infusion. En décoction, la Réglisse est prisée pour ses propriétés facilitant la digestion et apaisant les maux d'estomac. Certains apprécient également mastiquer un bâton de racine de Réglisse avec une touche de nostalgie !
Plantation et entretien
On plantera en plein soleil et dans un sol fertile, flexible, riche en argile, profond et bien drainé que la réglisse exprimera pleinement ses qualités. Elle tolère bien le calcaire et nécessite un sol très meuble pour que ses racines puissent s'étendre librement. Bien que la réglisse puisse résister à la sécheresse, elle apprécie d'avoir ses racines au frais.
On recommande de pailler généreusement pour la protéger à la fois des périodes de sécheresse estivale et du froid hivernal. Étant une plante relativement exigeante, il est conseillé d'apporter du compost régulièrement.
La plante connue sous le nom de Réglisse glabre, ou Glycyrrhiza glabra en latin, est également appelée "racine sucrée" en raison de sa racine douce. Cette plante vivace est appréciée pour ses racines plus que pour son feuillage, bien qu'elle produise des touffes attrayantes, surtout en été. Ses minces grappes élégantes arborent des fleurs de pois bleu clair à bleu-violacé.