Diospyros 'Rojo brillante' - Plaqueminier, Kaki

Ces fruits, de grande taille, ont une forme allongée légèrement côtelée et passent d'une couleur jaune à un rouge foncé.

Originaire de Chine, le Kaki (Dyospiros kaki) présente une croissance assez lente et peut atteindre entre 6 et 10 mètres de hauteur pour une largeur de 5 à 7 mètres. Ses feuilles vert brillant sont longues d'environ quinze centimètres. L'arbre a besoin de chaleur et de soleil, notamment pour la maturation des fruits. C'est un arbre très rustique. Le Kaki Rouge Brillant fait partie des variétés de plaqueminiers produisant des fruits astringents, qui sont consommables uniquement une fois mûrs et blets, après avoir subi les premières gelées.

Les fruits de cette variété ont une forme conique allongée légèrement côtelée et une peau moyennement fine. Ils doivent être récoltés et consommés lorsque leur couleur est un rouge-orangé, mais il est préférable de les déguster à pleine maturité, c'est-à-dire lorsqu'ils sont devenus totalement rouges. La pulpe est alors d'un rouge-orangé, de texture liquide avec très peu de fibres et sans graines, offrant une bonne saveur sucrée !

Plantation et entretien 

La mise en terre se fait pendant les saisons d'automne et d'hiver, à l'abri du gel, ou à défaut au printemps en veillant à arroser régulièrement. Pour une plantation de plusieurs arbres, veillez à les espacer de 5 à 7 mètres dans toutes les directions. Plantez le plaqueminier "Rojo brillante" dans un endroit ensoleillé avec un sol frais mais bien drainé. Assurez-vous de bien drainer le fond du trou de plantation avec une couche de graviers, si votre terre est lourde. Retirez le pot et aérez les racines en grattant un peu la motte. Faites un mélange de terre et de terreau pour planter votre arbre (si besoin, ajoutez de la corne broyée ou du sang séché).  

Plantez-le jusqu'au niveau de la terre existante dans le pot. Arrosez généreusement pour bien tasser le sol. Pour améliorer la fructification, en hiver, vous pouvez ajouter une petite quantité de cendres de bois riches en potasse. N'hésitez pas à mettre une couche de paillis pour empêcher les mauvaises herbes et garder la fraîcheur.