Olivier C 12L - tige 1 m - 6/8

Ses feuilles persistantes, disposées de manière opposée, sont entières et elliptiques, d'une texture coriace parsemée de poils écailleux, mesurant entre 3 et 9 cm de long. 

L'Olivier convient particulièrement au climat méditerranéen, mais sa répartition s'étend vers le nord en fonction de la pluviométrie estivale, qui semble jouer un rôle plus important que le froid. Cet arbre peut tolérer des températures de gel modéré allant jusqu'à -8 à -10°C, dans un sol bien drainé et une fois bien établi, nécessitant cependant de la sécheresse estivale pour développer correctement son bois. En cas de gelées sévères, pensez à protéger l'arbre avec un voile d'hivernage.

La floraison, de courte durée, se produit durant une semaine à la fin du printemps, avec des fleurs blanches ou jaunâtres regroupées en panicules axillaires. Les fruits, des olives, sont des drupes charnues à noyau dur, allant de 5 mm à 4 cm de long, passant du vert au noir à maturité. L'écorce de l'arbre, initialement grise et lisse, se fissure avec le temps, tandis que des rejets apparaissent à la base du tronc. Dans les régions du sud de la France, il est souvent planté en isolé, associé à des plantes telles que des hémérocalles, des agapanthes, des iris, des lavandes, des pittosporums, des lonicera nitida ou des rosiers lianes, voire intégré dans une haie coupe-vent aux côtés de lauriers nobles. Dans des régions plus au nord, il est préférable de le cultiver aux côtés d'un laurier rose, de thym ou de romarin en grands bacs pouvant être protégés en hiver.

PLANTATION ET ENTRETIEN 

L'Olivier est généralement planté au printemps, car les jeunes plantes sont sensibles au froid. On déconseille de le mettre en plein milieu de la pelouse, car il peut souffrir de l'humidité excessive causée par les arrosages fréquents, ce qui peut provoquer l'asphyxie et la pourriture des racines. Il pousse bien dans un sol ordinaire, même s'il est calcaire et caillouteux, à condition qu'il soit bien drainé. Il tolère bien la sécheresse en été. Pour un Olivier en pot, on mettra au fond une couche drainante composée d'un mélange de terre, de sable et de petits cailloux. On conseille de rempoter la plante tous les 2 ou 3 ans.