CRÉATION D'UN MINI VERGER
Le jardin devient un véritable endroit enchanteur lorsqu'on peut simplement étendre la main pour récolter les fruits parfaitement mûrs. Cette merveille est offerte par les arbres fruitiers qui évoquent la gourmandise tels que le cognassier, le noisetier, le néflier, le pêcher, le prunier, et même, sous réserve d'un bon choix, le cerisier, le poirier et le pommier peuvent trouver leur place dans un petit jardin.
LE COGNASSIER (Cydonia oblonga)
Ce bel arbuste au port étalé et sinueux est doté d'un feuillage magnifique velouté. Il fleurit en rose au mois de mai. Il suffit de cueillir les fruits lorsqu'ils dégagent un parfum. Le cognassier ne nécessite pas de taille particulière. Il se plaît dans tous types de sols, à l'exception de ceux très calcaires. Parmi les variétés recommandées, on retrouve le 'Champion' : gros fruit, parfois rond parfois en forme de poire, avec une structure solide, idéal pour la région d'Ile-de-France. 'Du Portugal' : gros fruit en forme de poire géante, fortement parfumé, très productif. Il est sensible à la tavelure et à la moniliose.
LE POIRIER (Pyrus)
On recommande les variétés (par ordre de précocité) : 'Beurré Giffard' : gros fruit vert juteux et épicé, très précoce, récoltable dès la mi-juillet. 'Docteur Jules Guyot' : très juteuse, parmi les plus précoces, à déguster début août. 'William's' : grosse poire jaune vif, haute saveur tout au long du mois d'août. 'Beurré Hardy' : gros fruit bronze fondant et délicieux, prolifique et précoce, donne des fruits dès son jeune âge, récolte en septembre. 'Louise Bonne d'Avranches' : fertile en fruits verts et roses, fin septembre. 'Conférence' : compacte et abondante en longues poires vertes et fondantes, en octobre.
LE POMMIER (Malus)
Un bon ensoleillement ainsi qu'un sol profond et frais sont nécessaires pour de belles récoltes. La présence d'une variété pollinisatrice et d'une ruche améliore la production. La taille est simple, similaire à celle du poirier. Parmi les meilleures variétés (par ordre de précocité) : 'Borowitsky' : petite pomme rouge, productive, bonne pollinisatrice, en août. 'Reine des Reinettes' : croquante et acidulée, à éclaircir pour éviter les petits fruits durs, en septembre. 'Calville Blanc' : pour les amateurs, gros fruits tendres, tombent facilement. 'Calville du Roi' : joues rouges au soleil, en octobre-novembre.
'Golden Delicious' : excellente variété productive, à savourer en octobre ou novembre. 'Jonathan' : sucré et tendre, apprécié des enfants, en octobre. Melrose est une variété de fruit gros, juteux et sucré, notamment cultivée dans les régions du Midi et du Sud-Ouest, très prolifique et récoltée en octobre. Elle peut être sujette à des maladies et ravageurs tels que l'anthonome, le chancre, le charançon, le cossus, le psylle, l'oïdium, le puceron lanigère et la tavelure.
LE CERISIER (Prunus)
Les cerisiers sont également des arbres productifs, avec des fruits à queue courte ou longue. On recommande de les planter à l'abri des courants d'air pour les protéger des gelées tardives. Ces arbres sont généralement résistants à la moniliose et peu attaqués par la mouche. Par exemple, la variété 'Sunburst' produit de gros fruits rouge clair résistants à la pluie, récoltés fin juin ou début juillet, mais peut être sujette à la moniliose et au puceron noir.
Les cerises translucides et acidulées de ces arbres sont dégustées pleinement mûres, presque de couleur grenat, idéales pour le clafoutis, les sirops et les sorbets. Ces variétés préfèrent les sols bien drainés, tolérant mieux le calcaire que les bigarreaux et les guigniers. Il peut être nécessaire d'éclaircir les branches trop denses lors de la récolte. Ces cerisiers sont auto-fertiles, assurant une bonne production même en étant cultivés de manière isolée. Certains exemples de bonnes variétés incluent 'Anglaise Hâtive' et 'Montmorency'.
LE NOISETIER (Corylus avellana)
Cet arbuste polyvalent s'épanouit particulièrement en haie dans les petits jardins en raison de sa silhouette buissonnante. La floraison abondante en longs chatons jaunes dès janvier-février est suivie par la récolte des noisettes. L'élagage régulier est nécessaire pour obtenir une production optimale, ainsi que pour récolter un bon terreau de feuilles pour le rempotage. Il est essentiel de planter au moins deux variétés différentes et compatibles pour assurer une pollinisation adéquate.
L'AMANDIER (Prunus dulcis)
Ce petit arbre annonce le printemps avec sa floraison avant que l'hiver ne se termine. Il existe plusieurs variétés telles que 'Aï', 'Ferragnes' et 'Texas', chacune ayant ses propres caractéristiques de résistance au froid, période de récolte et exigences en matière de pollinisation croisée. Les amandiers préfèrent les sols calcaires, pierreux et filtrants, et nécessitent généralement d'être plantés par paires pour assurer la fructification. Un simple élagage hivernal est suffisant pour leur entretien, à l'exception parfois d'une légère attaque de pucerons.
LE KAKI(Diospyros)
Dans les deux années suivant sa plantation, il évolue très peu, ne prenant réellement son essor qu'à partir de la troisième année. La variété la plus appréciée est le Muscat, aussi connu sous le nom de 'Hachiya', avec des fruits plats, aussi gros que des tomates, qui mûrissent progressivement jusqu'en février. Cet arbre robuste peut réussir même dans des régions comme la Somme. Il est essentiel de le pailler et de l'arroser durant l'été qui suit sa mise en place au jardin pour l'aider à s'adapter. Une fois mûrs, les fruits sont gros et oranges. En ce qui concerne les maladies et les ravageurs, il n'est généralement pas sujet aux maladies ni aux parasites.
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