Ribes rubrum ‘Junifer’ - Groseillier à grappes Junifer

Le Groseillier à grappes, aussi connu sous le nom de Ribes rubrum, est une plante ancienne que l'on retrouve spontanément dans de nombreuses régions tempérées de l'hémisphère Nord, de l'Europe à la Sibérie et jusqu'à la Mandchourie.

Cet arbuste non épineux, d'environ 1,30 m de hauteur, possède des feuilles caduques palmées lobées et parfumées de teinte verte moyenne.  Au printemps, le Groseillier se pare de grappes de petites fleurs vert-brun, très appréciées des abeilles. Les baies se développent principalement sur les rameaux de un et deux ans, formant de petits fruits ronds et translucides renfermant des graines. La variété Junifer produit des grappes de groseilles rouges à cueillir à partir de la fin juin. Ces fruits, d'une chair rouge parfumée, regorgent de minéraux, d'oligo-éléments et de vitamines. Les groseilles peuvent être consommées au pied de l'arbuste dès la cueillette ou utilisées pour préparer de la gelée ou en cuisine pour agrémenter des tartes ou créer des sorbets. Dans un jardin, cet arbuste dévoile toute sa beauté lorsque ses longues grappes de fruits rouges captent la lumière estivale. On le plantera entre octobre et mars pour pouvoir récolter ses fruits à partir de la fin juin. 

Plantation et entretien 

Pour planter un Groseillier à grappes, choisissez une période entre octobre et mars. Il préfère les sols ordinaires, de préférence sans calcaire en excès. Optez pour un sol bien drainé, frais mais pas constamment humide. Évitez la chaleur et la sécheresse en le plaçant au soleil dans les régions septentrionales ou à mi-ombre dans le Sud. Recherchez un emplacement protégé des vents forts. Lors de la mise en terre, veillez à espacer les plants de 1,20 mètres dans toutes les directions. Pour les plants à racines nues, faites tremper les racines dans du pralin pendant une journée afin d'éviter que des poches d'air ne se forment entre les racines et la terre. Le pralin peut être préparé en mélangeant un tiers de terre fine ou de terreau, un tiers de bouses de vaches ou de compost et un tiers d'eau de pluie, ou acheté dans le commerce. Creusez un trou, incorporez du fumier bien décomposé ou du compost mûr, placez le plant et recouvrez de terre.

Arrosez généreusement puis paillez le sol pour conserver la fraîcheur durant l'été. Au démarrage de la végétation, apportez de l'engrais organique pour favoriser la fructification et la santé des plants. Le Groseillier est peu sujet aux maladies mais peut être attaqué par des pucerons, à traiter avec de l'eau savonneuse ou une décoction d'ail. En cas d'oïdium, utilisez de la bouillie bordelaise. En juin-juillet, protégez la récolte des oiseaux gourmands avec des filets. Pour éloigner les vers des framboisiers, souvent présents sur les groseilles, semez des myosotis le long de la plantation, réputés pour les repousser. Dans une plantation de groseilliers, comme dans toute plantation, privilégiez l'alternance des variétés et des espèces lorsque l'espace le permet : cela favorisera la pollinisation et limitera le risque de maladies et de pandémies.