Ribes rubrum ‘Blanka’ - Groseillier

Ses feuilles caduques sont vert moyen et odorantes, composées de lobes palmés. En période de floraison au printemps, des grappes de fleurs verdâtres à brunâtres attirent les abeilles.

La fructification se concentre principalement sur les rameaux d'un ou deux ans, formant de petites baies rondes et translucides contenant de petites graines, prêtes à être récoltées progressivement.

La variété Blanka produit des grappes de fruits blancs à partir de début juillet, avec une chair juteuse et parfumée. Que les groseilles soient blanches ou rouges, elles sont peu caloriques, riches en minéraux, en oligo-éléments et en vitamines, notamment en vitamine C et en fibres. Les groseilles fraîches peuvent être utilisées en gelée, en pâtisserie ou pour agrémenter des tartes et des sorbets.

Au jardin, cet arbuste prend tout son charme lorsqu'il est chargé de grappes lumineuses en été, offrant un plaisir visuel, gustatif et olfactif avec son feuillage parfumé. Il s'associe harmonieusement avec d'autres variétés de groseilliers et d'arbustes fruitiers non comestibles. Pour les petits espaces, il est astucieux de palisser ou de conduire le groseillier le long d'un mur. Il peut également être cultivé en pot profond, en évitant l'arrosage avec de l'eau calcaire.

Plantation et entretien

Pour planter un Groseillier à grappes, choisissez une période entre octobre et mars. Recherchez un emplacement protégé des vents forts. Lors de la mise en terre, veillez à espacer les plants de 1,20 mètres dans toutes les directions. Creusez un trou, incorporez du fumier bien décomposé ou du compost mûr, placez le plant et recouvrez de terre.

Arrosez généreusement puis paillez le sol pour conserver la fraîcheur durant l'été. Au démarrage de la végétation, apportez de l'engrais organique pour favoriser la fructification et la santé des plants. Le Groseillier est peu sujet aux maladies mais peut être attaqué par des pucerons, à traiter avec de l'eau savonneuse ou une décoction d'ail.

Dans une plantation de groseilliers, comme dans toute plantation, privilégiez l'alternance des variétés et des espèces lorsque l'espace le permet : cela favorisera la pollinisation et limitera le risque de maladies et de pandémies.