Ugni molinae ‘KaPow‘ - GFR-4002 - Goyavier du Chili

Au fil de l'automne, les feuilles plus anciennes prennent une teinte rouge écarlate, semblable à celle des baies, et demeurent sur la plante toute l'année.

 Leurs fragrances subtiles sont particulièrement enivrantes à la tombée de la nuit. Disposez les pots de cette plante près d'un endroit de détente pour profiter de leur parfum lorsque le soleil se couche. Les baies de ce goyavier mûrissent lentement, généralement à partir de l'été, pour être pleinement savourées au cœur de l'automne. Les fruits, de couleur pourpre et de la taille d'un pois, avec un diamètre ne dépassant pas 1 cm, voient leur écorce s'éclaircir en murissant en automne. Ils doivent être légèrement mous au toucher, indiquant qu'ils sont prêts à être cueillis.

Au Chili, ces feuilles sont souvent utilisées en infusion pour préparer des boissons chaudes et des infusions. Leur saveur aromatique est idéale pour le thé ou pour agrémenter des plats à la manière des feuilles de laurier. Les charmantes fleurs duveteuses en forme de clochettes de ce goyavier, qui émettent un parfum suave, éclosent en mai et juin. Elles se déclinent en blanc ivoire avec des nuances rose pâle et sont dotées de nombreuses étamines aux anthères jaunes, attirant ainsi les abeilles.

Ces baies peuvent être dégustées fraîches sur l'arbre ou transformées en jus, en crème glacée, en smoothies ou en délicieuses confitures fruitées. Ce fruit, peu commun sur les étals, présente une saveur absolument délicieuse, rappelant la barbe à papa à la fraise, avec une texture crémeuse similaire à celle d'une poire estivale. Son parfum évoque à la fois la fraise des bois et la vanille, avec des notes fruitées de fruits de la passion et de goyaves.

Plantation et entretien 

Il apprécie un sol ayant une acidité, une neutralité ou une légère teneur calcaire. Ce sol doit être souple, assez profond et bien drainé. On creusera un trou d'au moins trois fois le volume de la motte de la plante. Ensuite, il convient de répandre une petite quantité d'amendement organique tel qu'un engrais ou du compost, pour nourrir à la fois la plante et le sol.

Une fois la motte positionnée au centre du trou et au niveau du sol, il est important d'apporter quelques litres d'eau. Enfin, une couche de paillage peut être ajoutée pour maintenir le sol frais en été. Cette plante supporte bien la taille et peut être taillée pour former une haie. Une taille légère à la fin de l'hiver permet de la maintenir compacte.