Pyrus communis ‘St Germain d'hiver‘ - Poirier

Ce qui distingue particulièrement les fruits de cette variété, c'est leur capacité à maintenir leur fermeté, même lorsqu'ils sont consommés en avril, offrant ainsi une expérience gustative exceptionnelle tout au long de la saison hivernale.

C'est une variété de poire réputée pour la générosité de ses fruits. Gros ou assez gros, oblongs, ils arborent une magnifique couleur verte feuille ou crème tachetée de rouille. D'une qualité exceptionnelle, leur saveur sucrée et acidulée est délicieusement parfumée.  Ce poirier est particulièrement apprécié pour sa longue durée de conservation, ne mollissant jamais. Il commence à mûrir dès le mois de novembre et peut être dégusté jusqu'en avril, offrant ainsi une délicieuse pause fruitée hivernale. 

Les poires, riches en eau, apportent fraîcheur et désaltération, tout en procurant une sensation de satiété. Modérément caloriques, elles sont également une bonne source de potassium, calcium, magnésium et fer. Leur teneur en vitamines C et E, antioxydants et fibres en fait un atout pour la santé, offrant tonus, énergie et hydratation. Pour les conserver, il est préférable de les placer dans un endroit frais et obscur à une température d'environ 8 à 10 °C ou en chambre froide, hermétiquement fermée, entre 1 et 3°C.

Le Poirier Clapp’s Favorite est un arbre de taille moyenne à la structure semi-érigée pouvant atteindre environ 4 mètres de hauteur. Il présente de nombreux rameaux robustes légèrement arqués. La floraison, qui survient généralement en avril ou début mai, est tardive pour éviter les gelées. Les fleurs blanches simples, regroupées en ombelles et mellifères, peuvent être endommagées par le gel à des températures situées entre -2°C et -3 °C. Cet arbre rustique supporte des températures descendant jusqu'à -25 °C et peut être cultivé dans toutes les régions de France, y compris en altitude.

Plantation et entretien 

Plantez le Poirier St Germain d'hiver dans un endroit ensoleillé avec un sol frais mais bien drainé, de préférence acide ou neutre. Assurez-vous de bien drainer le fond du trou de plantation avec une couche de graviers. Préparez le trou deux à trois semaines à l'avance, en le creusant deux fois plus large et profond que le pot de l'arbre.

Avant de planter, laissez l'arbre dans son pot dans une bassine d'eau pour bien humidifier la motte de terre. Disposez du compost au fond du trou avant d'y placer l'arbre, en rebouchant avec un mélange de terre et de terreau. Veillez à ne pas recouvrir le bourrelet de greffe, et tassez fermement autour du pied de l'arbre. Arrosez généreusement pour bien tasser le sol. Pour améliorer la fructification en hiver, vous pouvez ajouter une petite quantité de cendres de bois riches en potasse.

LES FORMES DE FRUITIERS QUE NOUS AVONS :

AVANTAGES :

Palmette double U : Idéal pour mettre le long d'un mur ou d'un grillage. Il prend peu de place, donc peut être mis dans un petit jardin.  

Quenouille : Cueillette à hauteur de mains. Cueillette et entretien à bonne hauteur. Premiers fruits en quelques années.  

Courte tige : Cueillette et entretien assez facile. Passage de tondeuse facilité. Premiers fruits en quelques années.  

Demi-tige : Passage de tondeuse aisé. Production plus importante. Idéal en présence d'animaux.

Tige : Passage de tondeuse aisé. Production plus importante. Idéal en présence d'animaux. 

En racines nues ou conteneurs ? 

Les racines nues seront moins chères à l'achat, cependant elles sont disponibles à la vente uniquement de novembre à mars. Contrairement aux plants en conteneurs que vous pourrez planter "toute l'année' Attention, un plant en racines nues doit être planté assez rapidement ou dans le cas inverse être mis en jauge en attendant sa plantation définitive.

Si votre commande contient un/des fruitiers en RACINES-NUES, l'expédition ou l'enlèvement de votre commande se fera à partir de la mi-novembre.