Mûrier

Le mûrier est un arbre fruitier très apprécié pour ses baies délicieuses. Appartenant à la famille des Moracées, le mûrier est cultivé dans de nombreuses régions du monde, que ce soit pour ses fruits sucrés ou pour son aspect ornemental. 

Il existe plusieurs variétés de mûriers. Certaines produisent des fruits comestibles tandis que d’autres sont principalement cultivées pour leurs qualités ornementales. Vous voulez cultiver un mûrier dans votre jardin pour l’embellir ou pour vous régaler de ses fruits ? Découvrez les différentes variétés que nous cultivons au sein de nos pépinières. 

Tout savoir sur la culture et l’entretien du mûrier 

Le mûrier est un arbre fruitier relativement simple à cultiver et à entretenir, à condition bien sûr de s’y prendre correctement. 

Choisir le bon emplacement 

Le mûrier aime les sols bien drainés et riches en matières organiques. Il apprécie une exposition ensoleillée, mais se plaît aussi dans un endroit légèrement ombragé. Un emplacement en plein soleil permet de favoriser la production des fruits. Le mûrier tolère cependant une ombre partielle, d’autant plus lorsqu’il fait très chaud. 

La plantation du mûrier 

On plantera le mûrier de préférence à l’automne ou au printemps, lorsque les températures sont douces. Lors de la plantation, on veillera à creuser un trou suffisamment large pour accueillir les racines de l’arbre sans les comprimer. On placera le mûrier de manière à ce que la base du tronc (le collet) soit au niveau du sol, avant de remplir le trou avec un mélange de terre et de terreau. Un arrosage abondant sera nécessaire après la plantation pour favoriser l’enracinement. 

Arrosage et fertilisation

Le mûrier apprécie un sol légèrement humide, mais il ne supporte pas l’excès d’eau. Il est donc important de veiller à ce que le drainage du sol soit suffisant. Arrosez régulièrement votre mûrier lors des périodes de sécheresse, surtout pendant ses premières années de croissance, mais sans excès. 

Un apport de compost ou d’engrais organique au printemps permettra une croissance optimale de l’arbre. 

La taille 

Le mûrier ne nécessite pas une taille fréquente. On veillera cependant à supprimer les branches mortes ou abîmées pour préserver la vigueur de l’arbre. Si vous cultivez un mûrier pour ses fruits, une taille légère permettra de stimuler la production des baies tout en donnant à l’arbre une structure plus aérée. En automne, pensez à couper les branches trop longues ou encombrantes pour éviter qu’elles ne se cassent sous le poids des fruits. 

Plutôt mûrier ou mûrier platane ? Les différences entre les deux et comment choisir le bon mûrier pour votre jardin 

Le mûrier se décline en plusieurs espèces, parmi lesquelles il est possible de distinguer deux grands types : le mûrier et le mûrier platane. Ces deux espèces appartiennent au même genre botanique, mais se différencient sur plusieurs points. 

Le mûrier fruitier est cultivé pour ses fruits comestibles, qui peuvent se consommer frais, séchés, ou bien transformés en confitures. Le fruit produit est une mûre, une petite baie de couleur noire ou rouge qui ressemble parfois à une framboise (comme c’est le cas pour la variété de rubus fruticosus ‘Medana Tayberry’). 

Le mûrier platane est une espèce qui ne produit pas de baies, et qui est donc cultivée pour son feuillage décoratif et ses propriétés ornementales de manière générale. Sa dimension impressionnante est idéale pour créer de vastes allées ombragées. Le mûrier platane est souvent utilisé dans la culture des vers à soie, car ses feuilles constituent la nourriture principale de ces insectes. 

Si vous souhaitez récolter des fruits savoureux, le mûrier fruitier est le choix idéal. En revanche, si vous recherchez un arbre au feuillage décoratif et à la silhouette élancée, le mûrier platane sera plus adapté.